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Caramel :130 recettes, gestes techniques
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Le caramel se prête à toutes les fantaisies. Craquant, moelleux
ou onctueux, ses nombreuses possibilités de forme et de goût savent
exciter nos papilles, et ce depuis notre plus tendre enfance.
Gestes techniques, introduction au sucre et au caramel, 150 recettes
de pur plaisir à vous faire saliver ... sablé breton au coeur coulant,
caramel au beurre salé, éclair au caramel, pâte à tartiner...
gourmandises sublimées par des photographies chics et graphiques.
Quand le si
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Technical specifications
Release date | October 15th 2014 |
Language | French |
Publisher | DE LA MARTINIERE |
Collection | Cuisine gastronomie |
Categories | |
Number of pages | 395 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 30.0 cm (Height), 23 cm (Width), 2275 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |