Un livre design, glamour et pratique40 recettes originales sucrées & salées éclairs d'or, forêt-noire, mangue violette, dragées ou encore éclairs tomates mozzarella, saumon wasabi, foie gras panais...Et autres «classiques» revisités éclairs vanille, chocolat, café, caramel beurre salé...Pas à pas et astuces d'un grand chef pour réaliser des éclairs divinsPhotographies qui mettent l'eau à la boucheDes accessoires indispensables à la réalisation de beaux éclairsUne