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Je fais mon chocolat maison : de la fève à la tablette
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Une présentation du cacao sous toutes ses formes. Toutes les étapes de la fabrication du chocolat sont détaillées, de la torréfaction au concassage, et suivies de recettes de tablettes variées. Une sélection de desserts à base de chocolat complètent l'ouvrage : mi-cuit, fondant, profiteroles, cookies ou encore chocolat chaud.
Technical specifications
Release date | June 18th 2020 |
Language | French |
Publisher | SOLAR |
Categories | |
Number of pages | 158 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 25.0 cm (Height), 19 cm (Width), 812 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |