Le lien que les Français tissent avec le vin est ambigu et complexe. Les oenophiles cherchent toujours plus à affiner leur connaissance et à s'approprier, par l'étude théorique et la dégustation, ce produit d'exception si valorisé et valorisant dans notre société actuelle.Kilien Stengel, auteur du Traité de Gastronomie Française (2012), attire particulièrement l'attention du lecteur sur l'importance du vocabulaire uval et de la représentation culturelle du vin.Afin d'off