Une brève Histoire du ChevalIl aura fallu quelques millions d'années pour que le cheval passe du statut de petit animal sauvage, voire de gibier, à celui de star des médias et du billet vert. Plus sidérant encore, moins de cent ans auront suffi dans les pays occidentaux pour que la « plus noble conquête que l'homme ait jamais faite » (Buffon) quitte les champs de bataille et les champs tout court pour devenir le pet de demoiselles plus ou moins jeunes, plus ou moins fortunées