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Cuisson(s): apprendre à bien cuire pour bien cuisiner
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À quoi reconnaît-on un bon cuisinier ? À la façon dont-il choisit les produits, conçoit les assaisonnements et les sauces, associé les saveurs et dresse les plats ? Oui ! Mais un bon cuisinier doit avant tout maîtriser la cuisson.
Spécifications techniques
Date de sortie | 17 novembre 2015 |
Langue | Français |
Éditeur | KERIBUS |
Catégories | |
Nombre de pages | 444 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 21.0 cm (Hauteur), 15 cm (Largeur), 808 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |