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« J'aime Ducasse - il a un esprit incroyablement créatif et curieux. Ce magnifique livre en est l'illustration parfaite. »Nina et Tim Zagat« Alain Ducasse a longtemps réfléchi aux éléments d'atmosphère, de lumière et de couleur qui rendent un repas mémorable, de même que la nature de l'aliment lui-même. Ainsi, il observe des choses qui sont bien souvent ignorées. Une fois mises en avant, néanmoins, elles constituent une partie essentielle de notre appréciation critique. Dans
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Livre numérique - PDF
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Spécifications techniques
Date de sortie | 26 novembre 2012 |
Langue | Français |
Éditeur | ALAIN DUCASSE |
Nombre de pages | 615 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 26.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 2470 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format PDF |