Les galettes préparées par Grand-Mâ Souris sont à peine servies qu'il n'en reste plus une miette et les couronnes sont installées sur les têtes des souriceaux et des souricettes. Mais Soupir pleure à chaudes larmes car il n'a pas encore eu de fève. Pour le consoler, sa grand-mère lui explique d'où vient cette tradition. Avec la recette de la galette en fin d'ouvrage.