Un Ministère de la gastronomie ? Et pourquoi pas !Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?L'alimentation est le nerf essentiel à la bonne marche d'une société aux visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un jour naître en France dans un processus d'ensemble. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie, non éduquée, non valo